adplus-dvertising

فيتامين أ

 

فيتامين أ، أيضا يسمى الريتينول، والكحول الذي يذوب الدهون ، وأكثر وفرة في الأسماك الدهنية وخاصة في زيوت كبد الأسماك. يوجد فيتامين (أ) أيضا في دهون الحليب والبيض والكبد. يضاف الفيتامينات الاصطناعية إلى المارجرين. فيتامين (أ) غير موجود في النباتات ، ولكن العديد من الخضار والفاكهة تحتوي على واحد أو أكثر من فئة من الصبغات التي يمكن تحويلها إلى فيتامين أ في الجسم. من هذه الصبغات ، بيتا كاروتين (provitamin A) هو مصدر ممتاز لنشاط فيتامين. تم الاعتراف بوضوح بوجود فيتامين أ في عام 1913 ، حيث تم تأسيس طبيعته الكيميائية في عام 1933 ، وتم تركيبه لأول مرة في عام 1947.

يتم تدمير فيتامين أ بسهولة عند التعرض للحرارة أو الضوء أو الهواء. فيتامين ، الذي يعمل مباشرة في يتم تحويل الرؤية إلى ريبينالدهايد ، وهو مكون من صبغة حساسة للضوء تُسمى رهودوبسين (أرجوانية مرئية) ، وهي موجودة في شبكية العين. في شكل حمض الريتينويك جنبا إلى جنب مع بروتينات محددة ، فإنه يعمل أيضا في تنظيم النمو الجنيني والنمو. حمض الريتينويك ضروري أيضا لصيانة الأنسجة الظهارية (الجلد والأغشية المخاطية المبطنة لأسطح الجسم الداخلية) ، لتشكيل الحيوانات المنوية ، وللعمل السليم للجهاز المناعي.

مطلوب فيتامين (أ) من قبل البشر بكميات صغيرة جدا. المآخذ الموصى بها للرجال والنساء البالغين هي 1000 و 800 ميكروغرام (ميكروغرام ؛ 1 ميكروغرام = 0.000001 غرام) ، على التوالي ، مع علاوة إضافية للنساء الحوامل أو المرضعات. من المفترض أن كل 6 ميكروغرام من بيتا كاروتين لديها نشاط 1 ميكروغرام من الريتينول. (نرى جدول الفيتامينات.)

الفيتامينات

فيتامين أسماء بديلة / أشكال وظيفة بيولوجية أعراض نقص
ذوبان في الماء
الثيامين فيتامين ب1 مكون من أنزيم في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. يدعم وظيفة العصب الطبيعي ضعف الأعصاب وضياع عضلة القلب
الريبوفلافين فيتامين ب2 مكون من الإنزيمات المساعدة اللازمة لإنتاج الطاقة والدهون ، الفيتامينات والمعادن والتمثيل الغذائي ؛ مضادات الأكسدة التهاب في الجلد واللسان والشفتين. الاضطرابات العينية أعراض عصبية
النياسين حمض النيكوتينيك ، نيكوتيناميد مكون من الإنزيمات المساعدة المستخدمة على نطاق واسع في الأيض الخلوي ، أكسدة جزيئات الوقود ، والتوليف الأحماض الدهنية والستيرويد آفات جلدية ، اضطرابات الجهاز الهضمي ، أعراض عصبية
فيتامين ب6 بيريدوكسين ، بيريدوكسال ، بيريدوكسامين مكون من الإنزيمات المساعدة في استقلاب الأحماض الأمينية والمركبات الأخرى المحتوية على النيتروجين ؛ توليف الهيموجلوبين ، الناقلات العصبية. تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم التهاب الجلد ، والاكتئاب العقلي ، والارتباك ، والتشنجات ، وفقر الدم
حمض الفوليك حمض الفوليك ، folacin ، حمض pteroylglutamic مكون من الإنزيمات المساعدة في تصنيع الحمض النووي ، استقلاب الأحماض الأمينية ؛ مطلوب للانقسام الخلوي ، نضوج خلايا الدم الحمراء ضعف تكوين خلايا الدم الحمراء ، والضعف ، والتهيج ، والصداع ، والخفقان ، والتهاب الفم ، وعيوب الأنبوب العصبي في الجنين
فيتامين ب12 كوبالامين ، سيانوكوبالامين العامل المساعد للإنزيمات في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية (بما في ذلك حمض الفوليك) والأحماض الدهنية. اللازمة لتكوين خلية جديدة ، وتشكيل الدم الطبيعي ، وظيفة عصبية نعومة اللسان ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، والأعراض العصبية
حمض البانتوثنيك كمكون أنزيم A ، ضروري لاستقلاب الكربوهيدرات والبروتين والدهون ؛ العامل المساعد لاستطالة الأحماض الدهنية الضعف ، والاضطرابات المعدية المعوية ، والأعراض العصبية ، والتعب ، واضطرابات النوم ، والأرق ، والغثيان
البيوتين العامل المساعد في الكربوهيدرات ، الأحماض الدهنية ، واستقلاب الأحماض الأمينية التهاب الجلد ، وفقدان الشعر ، التهاب الملتحمة ، أعراض عصبية
فيتامين سي حمض الاسكوربيك مضادات الأكسدة. توليف الكولاجين والكارنيتين والأحماض الأمينية والهرمونات. وظيفة المناعة؛ يعزز امتصاص الحديد غير الهيم (من الأطعمة النباتية) انتفاخ اللثة ونزفها ، ووجع وتصلب المفاصل والأطراف السفلية ، والنزيف أسفل الجلد وفي الأنسجة العميقة ، وبطء التئام الجروح ، وفقر الدم
الدهون للذوبان
فيتامين أ الريتينول ، شبكية العين ، حمض الريتينويك ، بيتا كاروتين (نسخة النبات) الرؤية الطبيعية ، سلامة الخلايا الظهارية (الأغشية المخاطية والجلد) ، التكاثر ، النمو الجنيني ، النمو ، الاستجابة المناعية الاضطرابات العينية التي تؤدي إلى العمى وتأخر النمو وجفاف الجلد والإسهال والتعرض للإصابة
فيتامين د كالسيفيرول ، calatriol (1،25-ثنائي هيدروكسي فيتامين د1 أو هرمون فيتامين (د) ، كوليكالسيفيرول (د3. نسخة النبات) ، ergocalciferol (د2. نسخة الحيوان) الحفاظ على مستويات الكالسيوم والفوسفور في الدم ، والتمعدن السليم للعظام نمو العظام المعيب في الأطفال ، العظام الناعمة في البالغين
فيتامين هـ alpha-tocopherol، tocopherol، tocotrienol مضادات الأكسدة. انقطاع تفاعلات السلسلة الجذرية الحرة ؛ حماية الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، أغشية الخلايا اعتلال الأعصاب المحيطية ، انهيار خلايا الدم الحمراء
فيتامين ك phylloquinone، menaquinone، menadione، naphthoquinone توليف البروتينات المشاركة في تخثر الدم واستقلاب العظام ضعف تجلط الدم والنزيف الداخلي

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.